イラン式の「‘巨大な’ミートボール」作り?！
こんなに‘たくさんの食材’でした～！
こんなに‘たくさんの食材’でした～！
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| ＜材料＞ 米 300g レッペ（豆） 300g 牛肉 720g （かたまり肉を購入、ミキサー等挽く。 ※市販の挽肉は油が多いと思っている。） 玉ねぎ 2個 卵 2個 イラン野菜 ・マーゼ marza 大さじ１ ・タラゴンtarragan 大さじ１ ・レイハン rayhan 大さじ１ ・バジル2種 (紫) 大さじ１ basil （緑） 大さじ１ 調味料 塩 小さじ１より少し多め 胡椒 小さじ１ ウコン Ukon 小さじ１ トマトソース 大さじ３ サフラン 小さじ１ (A）：ゆで卵 くるみ なつめ プラン 玉ねぎ（みじん切りにして炒めたもの） ソース（煮こむ為のソース） ①玉ねぎをすりおろして、炒め、トマトソースを加える ②水を加える ③塩・胡椒をして、沸騰するまで火にかける | ＜作り方＞ （１）ご飯を炊く。（サフランに少しお湯を入れ 米と混ぜて炊く） （２）レッペ（豆）を茹でてつぶす （ミキサー、フードプロセッサーで。） （３）玉ねぎをすりおろす。 （４）上記の材料 ＋卵2個 ＋全ての野菜 ＋ひき肉にした牛肉を ボールの中でよ～く混ぜ、 
「野球のボール位」の大きさに取り分ける。↓  |
＜作り方の続き＞
（５）（４）の中に（A）を入れて丸める
（５）（４）の中に（A）を入れて丸める
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