外国料理教室：「イタリアン簡単パスタ」ランチ：È delizioso！

この秋学期、イタリアから来ているモニカさんの日本語勉強。
担当している小林さんは、自宅で「Pumpkin Pudding」を手作りし持ってきてくれ、おいしいデザートも～！――モニカさん、小林さん、有難う！！“È delizioso、美味しかったです！”――肝心の「Sicily's White Gold」。流石～、日本ではなかなか見れてない「大きい粒」でした！

Pesto alla trapanese

 
<Igredients for 4 persons> 
400gr pasta 
20 basil leaves
2 cloves of garlic
50gr peeled almonds
5 fresh tomatoes
8 Tbsp Extra virgin olive oil
＆Salt(Sicily's White Gold)
 
①Place the garlic, oil and almonds into the bowl of a food processor and pulse till creamy. 
② Peel the tomatoes, de-seed by halving and squeezing over the sink, then chop into medium dice.Mix the tomatoes into the almonds, basil and garlic.
③Cook the pasta in salted water. Drain and serve with the pesto. Enjoy!

＜材料（4人前）＞
 ・パスタ     400g　（リグオリカサレッチェ）
 ・バシル葉          20枚
・ニンニク　　2片
・アモンド(皮無し)　50g
・トマト              5個
・オリーブ油　8 大さじ
・塩（シシリー島の白いゴールド）
 
①ニンニク・オリーブ油・アモンドをフードプロセッサーに入れて、クリーミー状になるまで、擂ってつぶしながらよく混ぜる。
②トマトの皮を剥いた後、半分に切って種を出しては、中間大きさのサイコロ形に切る。①のクリーミー状のアモンドとニンニク、バシルと混ぜる。 
③塩を入れたお湯で、パスタをゆでる。水を切ってお皿に盛り、②のペストウ・ソースをかけ、召し上がれ～！

※この日は、--フードプロセッサーの代わりに---、
モニカさんは「日本の料理用’すり鉢’」を持参、使いました ！
モニカの「大のお気に入り」だと～。

♥11月14日（月）の日本語教室後には、
　ソフラビさんの「イランの簡単ランチ」を予定しています。お楽しみに～！