こんなに‘たくさんの食材’でした~!
<材料> 米 300g レッペ(豆) 300g 牛肉 720g (かたまり肉を購入、ミキサー等挽く。 ※市販の挽肉は油が多いと思っている。) 玉ねぎ 2個 卵 2個 イラン野菜 ・マーゼ marza 大さじ1 ・タラゴンtarragan 大さじ1 ・レイハン rayhan 大さじ1 ・バジル2種 (紫) 大さじ1 basil (緑) 大さじ1 調味料 塩 小さじ1より少し多め 胡椒 小さじ1 ウコン Ukon 小さじ1 トマトソース 大さじ3 サフラン 小さじ1 (A):ゆで卵 くるみ なつめ プラン 玉ねぎ(みじん切りにして炒めたもの) ソース(煮こむ為のソース) ①玉ねぎをすりおろして、炒め、トマトソースを加える ②水を加える ③塩・胡椒をして、沸騰するまで火にかける | <作り方> (1)ご飯を炊く。(サフランに少しお湯を入れ 米と混ぜて炊く) (2)レッペ(豆)を茹でてつぶす (ミキサー、フードプロセッサーで。) (3)玉ねぎをすりおろす。 (4)上記の材料 +卵2個 +全ての野菜 +ひき肉にした牛肉を ボールの中でよ~く混ぜ、 「野球のボール位」の大きさに取り分ける。↓ |
(5)(4)の中に(A)を入れて丸める